Champignons de Pâques

Champignons de Pâques Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 oeufs 6 tomates bien rondes de forme régulière 1 petite botte de cresson 1 bouquet de persil Quelques petits radis roses Sel et poivre Pour la mayonnaise : 1 cc de moutarde 1 jaune d’oeuf 1/4 de l. d’huile Préparation : Mettre les oeufs à durcir. Préparer la mayonnaise (je ne me permettrai pas de donner une méthode car je la rate à tous les coups !! lol !). Laver les légumes. Retirer une épaisse tranche aux tomates côté pédoncule. Hacher le persil. Les oeufs étant dur, les passer à l’eau froide pour les écaler. En couper les 2 extrémités pour pour puissne tenir debout. Par l’une d’elles, retirer le jaunes sans abîmer les blancs et laisser refroidir. Malaxer les jaunes avec 3 cs de mayonnaise, le persil haché, du sel et du poivre. Fourrer les blancs avec préparation qui doit être homogène et lisse. Garnir le plat de service avec le cresson. Disposer dessus les oeufs verticalement. Poser une tomate sur chaque oeuf de façon à imiter les champignons. Parsemer le chapeau de petites touche de mayonnaise. Terminer la déco par les radis découpés en fleurs... 떴랶릸뮺붼뾾쇀쏂엄쟆질쯊췌쿎퇐폒헔ퟖ�􆧜�ö
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Champignons de Pâques

Ingrédients : (pour 6 personnes)

6 oeufs
6 tomates bien rondes de forme régulière
1 petite botte de cresson
1 bouquet de persil
Quelques petits radis roses
Sel et poivre

Pour la mayonnaise :

1 cc de moutarde
1 jaune d’oeuf
1/4 de l. d’huile

Préparation :

Mettre les oeufs à durcir. Préparer la mayonnaise (je ne me permettrai pas de donner une méthode car je la rate à tous les coups !! lol !). Laver les légumes. Retirer une épaisse tranche aux tomates côté pédoncule. Hacher le persil.

Les oeufs étant dur, les passer à l’eau froide pour les écaler. En couper les 2 extrémités pour pour puissne tenir debout. Par l’une d’elles, retirer le jaunes sans abîmer les blancs et laisser refroidir.

Malaxer les jaunes avec 3 cs de mayonnaise, le persil haché, du sel et du poivre. Fourrer les blancs avec préparation qui doit être homogène et lisse.

Garnir le plat de service avec le cresson. Disposer dessus les oeufs verticalement. Poser une tomate sur chaque oeuf de façon à imiter les champignons. Parsemer le chapeau de petites touche de mayonnaise. Terminer la déco par les radis découpés en fleurs...