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Trucs et astuces
Dans la cuisine A
Le poisson au court-bouillon : Sachez que le poisson de mer doit être plongé dans le liquide froid mais que, par contre, le poisson de rivière est meilleur dans un court-bouillon bouillant.
Ouverture des palourdes : Plongez-les quelques secondes dans du vin blanc, devenues ivres elles s’ouvriront sans difficulté. Ȁ
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Trucs et astuces

Dans la cuisine

Le poisson au court-bouillon : Sachez que le poisson de mer doit être plongé dans le liquide froid mais que, par contre, le poisson de rivière est meilleur dans un court- bouillon bouillant.

Ouverture des palourdes : Plongez-les quelques secondes dans du vin blanc, devenues ivres elles s’ouvriront sans difficulté.